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有关明升体育的分类

作者:立盛源化工 来源:www.51zhifangsuan.com 时间:2016-03-10 21:16:48
明升体育的结构通式为CH3[CH2]n,根据碳链的长短、饱和程度和空间结构的不同,明升体育有不同的分类方法。 一、根据碳链的长短分类: 1、长链明升体育,含14——24个碳。 2、中链明升体育,含6——12个碳。 3、短链明升体育,含2——4个碳。 高等动植物中的明升体育碳链长度一般是14C——20C之间的长链明升体育。 食物中主要以18碳明升体育为主;组成人体的明升体育主要以16——18碳的明升体育含量最多,如软脂酸(即棕榈酸)、软油酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸,另外人体还含有20碳的花生四烯酸等。 二、根据碳链的饱和程度分类: 1、饱和明升体育,即没有不饱和键的明升体育: 通常4——12碳的明升体育都是饱和明升体育,碳链更长时可出现1个甚至多个双键,称为不饱和明升体育。  明升体育 明升体育 2、不饱和明升体育,即含有不饱和键的明升体育: 不饱和明升体育又可按照含有不饱和键的数目分类,或按照n或ω编号系统进行分类。 1)按照含有不饱和键的数目分类: ①单不饱和明升体育,含1个不饱和键 最多见的单不饱和明升体育是油酸。 ②多不饱和明升体育,含2个以上不饱和键。 膳食中最主要的多不饱和明升体育为亚油酸和α-亚麻酸,均为必需明升体育,主要存在于植物油中。 2)按n或ω编号系统分类: n-7(ω-7),母体明升体育为软油酸 n-9(ω-9),母体明升体育为油酸 n-6(ω-3),母体明升体育为亚油酸 n-3(ω-3),母体明升体育为α-亚麻酸 这四类中每一类都由一系列明升体育组成,在生物体内,同一系列的各个明升体育均能从母体明升体育合成,如花生四烯酸属于n-6系列,可以由母体明升体育亚油酸合成;但生物体不能把某一类明升体育转化为另一类明升体育。 3、根据明升体育的空间结构分类: 在不饱和明升体育中,由于双键的存在可出现顺式及反式的立体异构体。 1)顺式明升体育,H在不饱和键的同侧 2)反式明升体育,H在不饱和键的两侧 在自然状态下,大多数的不饱和明升体育为顺式明升体育,只有少数是反式明升体育,反式明升体育主要存在于牛奶和奶油中。 
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